Disney

Colazione in fondo al mare

Tempo totale
45m
Tempo di preparazione
30m
Tempo di cottura
15m
Porzioni
4

Tutta l’energia che ti serve per nuotare da una parte all’altra dell’Oceano proprio come Nemo!

La strada per andare a scuola alcune mattine è come un oceano? Vorresti muoverti veloce e spostarti senza fatica come i protagonisti di Alla ricerca di Nemo? Alcune volte i tuoi piccoli grandi viaggi ti sembrano lunghi e faticosi come quelli dei pesci di Alla ricerca di Dory? Niente, paura. Ecco una ricetta fresca e facile da preparare che ti farà sentire improvvisamente pieno di energia. Potrai correre, studiare, giocare, saltare e… nuotare senza sentire stanchezza! Come direbbe Dory: “Stanchezza? Cos’è questa stanchezza?”.

 

Cosa serve
  • 125 g di yogurt
  • 100 g di latte
  • 2 uova
  • 85 g di farina 00
  • 40 g di farina integrale
  • 15 g di zucchero integrale di canna
  • 6 g lievito in polvere
  • 1 cucchiaio di olio di semi di arachide
  • Un pizzico di sale
  • 3 kiwi
  • 2 mandarini o arance
  • 4 banane
  • 100 g di mirtilli
Come procedere
  1. Dividi gli albumi dai tuorli e mettili in due ciotole separate.

  2. Sbatti leggermente i tuorli con una forchetta e aggiungici il latte e lo yogurt.

  3. Mescola le due farine con il lievito e uniscile al composto dei tuorli.

  4. A parte monta i bianchi d’uovo insieme al pizzico di sale e allo zucchero fino a che non diventano soffici e spumosi. Uniscili al resto molto delicatamente con un movimento che va dal basso verso l'alto.

  5. Metti a scaldare su fuoco medio una padella antiaderente e spennellala con pochissimo olio di semi di arachide. Versa al centro della padella una mestolata scarsa di pastella e lascia cuocere un paio di minuti: quando il pancake sarà dorato sotto, giralo con una spatolina e fai dorare anche l'altro lato. Prosegui così con gli altri pancake.

  6. Per la decorazione, sbuccia i kiwi e tagliali a fettine. Incidi ogni fettina quasi fino in fondo con un coltello in modo da formare delle frange che saranno le alghe. Metti su ogni piatto tre fettine di kiwi.

  7. Appoggia poi sul piatto un pancake per fare il corpo del pesciolino. Metti uno spicchio di mandarino o d’arancia per fare la coda e uno per creare la pinna dorsale (quella sopra la schiena). Taglia un altro spicchio in due parti. Mettine una nella parte bassa del pancake per fare un’altra pinna. Dividi in due la parte che rimane e usala per formare la bocca del pesce.

  8. Copri ¾ del pancake con delle fettine di banana per creare le scaglie.

  9. Forma l’occhio del pesciolino con un mirtillo e mettine altri tre o quattro sul piatto, a partire dalla bocca del pesce, per fare delle bolle d’aria.

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