Disney

Pizza arcobaleno di Inside Out

Tempo totale
40m
Tempo di preparazione
15m
Tempo di cottura
25m

Mangia con i colori dell’arcobaleno ispirato ai personaggi di Inside Out!

Cosa serve
  • 100 g di cavolo viola tagliato a fettine sottili
  • Sale marino
  • 200 g di fiori di broccoli
  • 1 piccola barbabietola rossa sbucciata e tagliata a fettine sottili
  • 1 cucchiaio più 1/2 cucchiaino extra di olio extravergine d'oliva, diviso
  • 1 porzione di impasto per pizza (acquistato o preparato a casa in base alla tua ricetta preferita)
  • 225 g di salsa di pomodoro, riscaldata
  • 200 g di mozzarella a pezzetti
  • 1 peperone giallo medio, senza gambo e senza semi, tagliato a striscioline
  • 1 peperone arancione medio, senza gambo e senza semi, tagliato a striscioline
  • 1 peperone rosso medio, senza gambo e senza semi, tagliato a striscioline
Come procedere
  1. Metti la griglia del forno nella posizione più in alto e scaldalo a 260 °C/240° se ventilato

  2. In una ciotola piccola, mescola il cavolo con un pizzico di sale marino e metti da parte.

  3. Porta a bollore dell'acqua in una casseruola piccola. Sbollenta i fiori di broccoli per 2 minuti. Rimuovi i broccoli dall'acqua con un cucchiaio provvisto di fenditure e mettili in una ciotola di piccole dimensioni. Quindi sbollenta le fette di barbabietola per 2 minuti. Rimuovile dall'acqua con un cucchiaio provvisto di fenditure e mettile in una ciotola di piccole dimensioni; mescola la barbabietola con 1/2 cucchiaino di olio di oliva.

  4. Per preparare la pizza, tira, allunga e schiaccia l'impasto fino a formare un disco di circa 30 cm di diametro. Spennella il bordo con l'olio di oliva rimasto. Versa la metà della salsa di pomodoro al centro della pizza e cospargi su di essa metà della mozzarella.

  5. Per realizzare l'arcobaleno, inizia sistemando al centro le fette di barbabietola rossa formando un cerchio. Quindi, crea un cerchio sottile con il cavolo, seguito da broccoli, peperone giallo, peperone arancione e infine peperone rosso.

  6. Metti in forno e cuoci per 10-15 minuti o fino a che la crosta non diventerà dorata e il formaggio non si sarà sciolto. Lascia raffreddare per 5 minuti, affettala e servila.

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