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Food Art della Bestia

Tempo totale
2h 30m
Tempo di preparazione
30m
Tempo di cottura
2h
Porzioni
1

Un pasto artistico e abbondante su cui i tuoi bambini non vedranno l’ora di mettere le zampe!

Porta in tavola la magia con questo food art ispirato alla Bestia.

What You'll Need
  • 500 g di carne di manzo a cubetti
  • ½ cipolla
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 piadina integrale
  • 1 fetta di prosciutto
  • 2 grosse patate
  • 30 g di mozzarella a pezzetti
  • 100 ml di latte scremato
  • 150 g di farina
  • Una goccia di colorante alimentare naturale nero
  • Una goccia di colorante alimentare naturale blu
Come procedere
Step 1 / 27
  • 1

    Per realizzare i pancake nero e blu

    Metti la farina in due ciotole separate e aggiungi acqua a sufficienza per rendere il composto fluido. Mescola fino a raggiungere la consistenza della pastella liscia per crêpe.

  • 2

    Aggiungi una goccia di colorante alimentare nero in una ciotola e una di colorante alimentare blu nell’altra e mescola per incorporarli.

  • 3

    Attendi che cuocia su un lato (il colore diventa più scuro). Per ottenere un pancake liscio e uniforme, evita di girarlo.

  • 4

    Una volta cotto, posizionalo su un foglio di carta da cucina e lascialo raffreddare.

  • 5

    Per realizzare la Bestia

    Taglia a cubetti la cipolla, la carota e la zucchina.

  • 1

    Aggiungi una spruzzata di olio di oliva in una pentola profonda e ponila su fuoco medio. Aggiungi i pezzi di carne di manzo e fai cuocere fino a che saranno dorati.

  • 2

    Aggiungi la cipolla, la carota, la zucchina, l’aglio e il rosmarino e fai cuocere per altri 5 minuti.

    Copri tutto con l’acqua, chiudi con il coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per 2 ore o fino a che la carne non sarà ammorbidita.

  • 3

    Usando una formina, taglia due cerchi dalla piadina integrale per fare la base degli occhi. Con il cappuccio di un pennarello ricava due cerchi più piccoli dal pancake blu per le iridi e posizionali sulle basi degli occhi.

  • 6

    Usando una cannuccia o il cappuccio di una penna ricava due cerchi più piccoli dal pancake nero per le pupille, quindi posizionali al centro di ciascuna delle iridi.

  • 8

    Per ricreare la lucentezza degli occhi, taglia due quadratini di piadina e appoggiali sulla parte superiore sinistra di ogni pupilla.

  • 9

    Per realizzare il naso della Bestia, ritaglia una V dalla piadina integrale.

  • 10

    Per il labbro inferiore della Bestia ritaglia dalla piadina integrale una striscia curva lunga 4 volte più del pezzo necessario per il naso.

  • 11

    Taglia altre due forme a V dalla piadina integrale seguendo una linea curva nella parte superiore della V. Questi due pezzi verranno usati per le palpebre inferiori.

  • 12

    Ritaglia due denti dalla piadina.

  • 13

    Ritaglia un pentagono allungato dalla piadina per realizzare il ponte del naso.

  • 14

    Metti le palpebre inferiori, il naso e il labbro inferiore su una piastra da toast e lasciali dorare.

  • 15

    Ritaglia due forme arcuate dal pancake nero per le orecchie.

  • 16

    Circa mezz’ora prima che la carne di manzo sia pronta per essere servita, taglia le patate e ponile in una pentola, coprile con acqua e un pizzico di sale. Porta a ebollizione e lascia sobbollire fino a cottura ultimata.

  • 17

    Quando le patate saranno cotte, aggiungi la mozzarella e il latte scremato. Per ottenere una consistenza liscia passa le patate con un setaccio.

  • 18

    Sminuzza la carne di manzo cotta usando due forchette.

  • 19

    È arrivato il momento di realizzare la BESTIA! Usando un cucchiaio, disponi la carne di manzo a formare una U capovolta. Mettine due cucchiaini nella parte superiore di ciascun lato per le orecchie. Non preoccuparti troppo della forma in questa fase, perché potrai aggiustarla in seguito.

  • 20

    Riempi il centro della U con le patate schiacciate, quindi posiziona gli occhi nel punto in cui le patate toccano la carne di manzo.

  • 22

    Posiziona il ponte del naso tra gli occhi. Poni le narici sotto il ponte.

  • 24

    Taglia una fetta sottile di prosciutto e sistemala sotto le narici.

  • 25

    Aggiungi le palpebre, le corna e le orecchie.

  • 26 (2)

    Posiziona un dente su ciascuna delle due estremità della striscia di prosciutto, poni il labbro inferiore sulla parte inferiore del prosciutto.

  • 27

    Per aggiungere un ulteriore elemento nutritivo, ricava le lettere del nome del bambino da una verdura e sistemale sul piatto.

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