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Frozen – Rocce di broccoli dei troll

Tempo totale
34m
Tempo di preparazione
10m
Tempo di cottura
24m

Gli antichi troll di Frozen – Il regno di ghiaccio sono così astuti che riescono a mimetizzarsi tra le rocce.

E queste rocce ispirate ai Troll hanno la stessa abilità mimetica, essendo in realtà fatte di broccoli e briciole di pane! Sono ideali per una merenda salutare e super-gustosa.

Cosa serve
  • 370 g di broccoli
  • 100 g di cipolla tritata
  • 1 uovo grande
  • 40 grammi di cheddar grattugiato
  • 30 g di briciole di pane
  • 45 grammi di pangrattato
  • 1/4 di cucchiaio di rosmarino
  • Un pizzico di sale
Come procedere
  1. Preriscalda il forno a 200° C e ungi una teglia con un velo d’olio.

  2. Sbollenta i broccoli in acqua per 1 minuto.

  3. Dopo averli tolti dall’acqua bollente, passali sotto l’acqua fredda per fermare la cottura e scolali bene.

  4. Trita i broccoli e la cipolla nel mixer.

  5. Preleva l’impasto e tamponalo con un foglio di carta assorbente per rimuovere l’acqua in eccesso.

  6. Mescola l’impasto di broccoli con l’uovo, il cheddar, la mollica, il pangrattato e il condimento.

  7. Preleva una cucchiaiata circa dell'impasto e modellalo delicatamente con le mani, creando una pallina compatta a cui dare poi la forma di una roccia. Ripetere usando il resto dell'impasto.

  8. Colloca le crocchette su una teglia e infornale per 18-24 minuti, girandole a metà cottura.

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