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Biscotti di pan di zenzero di Baby Groot

Tempo totale
2h 40m
Tempo di preparazione
2h 30m
Tempo di cottura
10m

Baby Groot ha decisamente rubato la scena nei Guardiani della Galassia: Vol. 2 di Marvel, grazie alla sua incredibile dolcezza e alla sua smisurata lealtà.

Perché non portarlo con voi anche in cucina con questi irresistibili biscotti a forma di Baby Groot? Uno spuntino perfetto per guardare e riguardare i film della Marvel.

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Cosa serve
  • 400 g di farina semplice
  • 3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaio di zenzero macinato
  • 1 cucchiaio di cannella macinata
  • 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 170 grammi di burro
  • 180 grammi di zucchero di canna scuro
  • 1 uovo grande
  • 120 grammi di melassa scura o chiara
  • Per la glassa: 400 grammi di zucchero a velo
  • 2-3 cucchiai di latte
  • 1/4 di cucchiaino da tè di estratto di vaniglia
  • Colorante per alimenti nero, verde e marrone
Come procedere
  1. Mescola in un’ampia terrina la farina, il bicarbonato di sodio, lo zenzero, la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata e il sale, e mettili da parte.

  2. Con l’ausilio di un frullatore con frusta a foglia, sbatti il burro e lo zucchero per 2 minuti a velocità medio-alta finché il composto non diventa soffice e leggero. Aggiungi le uova e la melassa, poi continua a sbattere a velocità media fino a ottenere un risultato omogeneo. Riduci la velocità e man mano aggiungi il composto di farina fino a ottenere l’impasto.

  3. Modella l’impasto a forma di cerchio e avvolgilo nella pellicola aderente, poi lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore o per tutta la notte.

  4. Preriscalda il forno a 160°C. Tira fuori l’impasto e stendilo su una superficie solida cosparsa leggermente di farina. Con un mattarello infarinato, stendi l’impasto fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm. Ritaglia i biscotti di Groot seguendo la sagoma del modello. Versali su teglie da forno su cui avrai steso della carta forno.

  5. Cuoci in forno per 7-9 minuti. Togli dal forno e lascia raffreddare per 5 minuti prima di disporre i biscotti su una griglia.

  6. Per la guarnizione: Mescola tutti gli ingredienti in una terrina finché il composto non sarà omogeneo. Se la glassa risulta troppo sottile, aggiungi un po’ di zucchero a velo. Disponi la glassa in 3 ciotole e scegli un colore diverso per ognuna.

  7. Orna i biscotti con la glassa utilizzando una sacca da pasticciere o una bustina di plastica con un angolo ritagliato. Per creare il nostro Groot, possiamo usare la glassa nera per gli occhi e per la bocca, disegnando i rami intorno al corpo con la glassa marrone e le foglie con quella verde.

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